От кабачков вы больше избавляться не будете
Огородный сезон прошел, но дома у многих всё еще лежат кабачки. Участь их может быть трагичной, и чтобы не пришлось выкидывать овощи, многие начинают их замораживать. Но у хозяюшки Анастасии есть куда более интересный способ не дать кабачку пропасть. Им она поделилась с нашими коллегами из издания 29.RU. Попробуйте и вы этот простой рецепт.
— Это блюдо оценили все, так что теперь я задаюсь вопросом: и зачем мы налево и направо раздавали кабачки? — смеется Анастасия. — Этот рецепт — хороший вариант для завтрака и даже ужина. Блюдо получается легким, если не лить много масла. Кабачок — продукт с отрицательной калорийностью, на его переваривание тратится больше калорий, чем в нем самом.
Кабачок моем, режем на крупные куски и измельчаем на крупной терке
— Лишнюю жидкость отжимаем, сливаем. Добавляем в протертый кабачок три яйца, полстакана муки, чайную ложку соли и специи по вкусу. У меня приправа овощная, универсальная.
Всё тщательно перемешиваем и столовой ложкой выкладываем смесь на разогретую сковороду.
Сковородку совсем немного смазываем маслом, жарим оладьи, несколько раз переворачивая до нужной корочки
— Получается целая тарелка оладушек с одного кабачка, можно накормить большую семью, оставить блюдо на вечер, утро или вовсе заморозить готовую еду — всё чаще так делаю, когда получается много, — потом в любой момент достал из морозилки, разогрел, съел.
Подавать можно со сметаной
— Я выкладываю оладьи на тарелку, промазываю сверху сметаной, а потом верхним слоем добавляю тонко нарезанный свежий огурец. Можно добавить вареное яйцо или помидор — что есть в холодильнике, то и сгодится. Оладьи получаются вкусные, мягкие. Поскольку они тонкие, кабачок хорошо пропекается. Чем-то напоминает драники.
Любите кабачки?
